Bife Acebolado: Um Clássico Suculento para o Almoço de Segunda-feira

Receita de Bife Acebolado com Acompanhantes

Ingredientes:

• 4 bifes de carne bovina (contrafilé, alcatra ou filé mignon)
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo vegetal
• Azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de caldo de carne (opcional)

Modo de preparo:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio-alto.
3. Adicione os bifes à frigideira e frite por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos de acordo com o ponto de sua preferência. Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um prato.
4. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo vegetal, se necessário, e reduza o fogo para médio-baixo.
5. Adicione as cebolas e o alho à frigideira e refogue até que fiquem macios e dourados, mexendo ocasionalmente.
6. Se desejar, adicione o caldo de carne à frigideira e deixe ferver por alguns minutos para obter um molho mais encorpado. Caso contrário, pule esta etapa.
7. Retorne os bifes à frigideira e misture-os com as cebolas e o molho. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
8. Por fim, adicione a colher de sopa de manteiga à frigideira e mexa até que derreta e envolva todos os ingredientes.
9. Retire do fogo e sirva o bife acebolado ainda quente, acompanhado de arroz branco, batatas fritas crocantes ou salada verde.