Esta fritatta é uma espécie de tortilha que pode ser saboreada tanto quente como fria, e na qual pode utilizar as sobras da massa da noite anterior. Também é muito rápido de preparar!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 40 g de queijo ralado
- Sal e pimenta
- 400 g de macarrão já cozido
- Azeite de oliva
Preparação:
- Bata os ovos em uma tigela. Adicione o queijo ralado. Tempere e despeje a massa dentro.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e despeje a mistura de macarrão.
- Cozinhe de um lado até dourar e depois, muito delicadamente, vire.