Essa receita coreana é simplesmente deliciosa: ovos cozidos são deixados em um molho especial com um toque picante por várias horas. Quando você estiver pronto para saboreá-los, eles já terão absorvido o sabor.
Ingredientes para 3 porções:
- 6 ovos médios
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/2 xícara de água
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de pasta de pimenta coreana
- 1 pimentão verde (por exemplo, serrano)
- 1/4 de cebola branca
- 1 cebola verde
- 2 colheres de sopa de mel líquido
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
Preparo:
- Cozinhe os ovos em água fervente por 6 a 7 minutos. Em seguida, retire-os do fogo e mergulhe-os em água fria para interromper o cozimento.
- Enquanto esfriam, prepare a marinada picando finamente o alho, a cebola, o pimentão e o alho. Coloque-os em uma tigela (com tampa) e adicione o molho de soja, a água, o mel e as sementes de gergelim. Misture muito bem para que todos os ingredientes sejam integrados, daí a importância de o mel usado ser líquido.
- Em seguida, descasque cuidadosamente os ovos cozidos, mergulhe-os na mistura e feche o recipiente com a tampa. Os ovos devem ficar completamente cobertos.
- Coloque-os na geladeira e deixe-os marinando por pelo menos 12 horas para que o sabor se desenvolva. Simples assim!