Segundo a estimativa da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) divulgada em maio, a safra de Cafés do Brasil para o ano-cafeeiro de 2025 totaliza 55,67 milhões de sacas de 60kg, representando um crescimento de 2,7% em relação ao volume colhido na safra anterior. A produção inclui as duas principais espécies de café cultivadas no país: o café arábica (Coffea arabica) e o café robusta/conilon (Coffea canephora).
Produção de Café Arábica: estimativa de queda e desafios
A produção de café arábica, principal espécie cultivada no Brasil, deve atingir 36,97 milhões de sacas em 2025, correspondendo a 66,40% do total estimado para a safra nacional. Contudo, a produção dessa espécie sofrerá uma queda de 6,6% em relação ao ano anterior, que registrou 39,59 milhões de sacas. Além disso, haverá uma redução na área de cultivo e na produtividade, com a área passando de 1,50 milhão de hectares em 2024 para 1,48 milhão de hectares em 2025, o que resultará numa produtividade média de 24,9 sacas por hectare.
Café Robusta/Conilon: um crescimento expressivo
Por outro lado, a produção de café robusta/conilon (C. canephora) deverá crescer de forma significativa. A estimativa para 2025 é de 18,70 milhões de sacas, o que representa 33,60% da produção total do Brasil. Esse aumento de 27,9% é notável, considerando que, em 2024, a produção dessa espécie foi de 14,61 milhões de sacas. A produtividade também se destaca, com um aumento de 28,3%, passando de 39,2 sacas por hectare para 50,4 sacas por hectare.
Distribuição geográfica da produção de café no Brasil
A produção de café no Brasil abrange todas as regiões do país, mas a Região Sudeste continua sendo a grande responsável pela safra nacional. Para 2025, estima-se que a produção na Sudeste alcance 48,38 milhões de sacas, o que representa aproximadamente 87% do total nacional. Em seguida, aparece a Região Nordeste, com uma estimativa de 3,67 milhões de sacas (6,6% do total nacional), seguida pela Região Norte (2,30 milhões de sacas ou 4,2%). A Região Sul, com 711,9 mil sacas (1,3%), e a Região Centro-Oeste, com 475,4 mil sacas (menos de 1%), completam a lista.
2° Levantamento da Safra de Café de 2025
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
