Prato Principal
Descubra como fazer um delicioso risoto de frutos do mar congelado, uma opção prática e cheia de sabor para qualquer ocasião. Com camarão, lula e mexilhão, esse prato cremoso combina perfeitamente com temperos como alho, vinho branco e limão. Aprenda o passo a passo para um risoto no ponto certo, com dicas para realçar o sabor dos frutos do mar e garantir uma textura irresistível. Ideal para um jantar especial ou almoço sofisticado, essa receita vai surpreender seu paladar!
Ingredientes
- 160 g de arroz (de risotto)
- 350 g de frutos do mar (usamos congelados)
- 1 dente de alho
- 20 gr de manteiga
- 40 ml de vinho branco
- azeite
- salsa
- raspas de limão
- sal
- pimenta
- 1 cubo de caldo
- 1 litro água (+-)
- parmesão (opcional)
Materiais
- panela
- frigideira
- ralador
- colher de madeira
Preparação
- Passo 1:
Passo 1 – Risoto de frutos do mar congelado: Receita fácil, cremosa e saborosaPrimeiro, dissolva o cubo de caldo numa panela com água fervente. - Passo 2:
Passo 2 – Risoto de frutos do mar congelado: Receita fácil, cremosa e saborosaEnquanto isso, descongele parcialmente os frutos do mar, enxaguando-os em água fria. - Passo 3:
Passo 3 – Risoto de frutos do mar congelado: Receita fácil, cremosa e saborosaNuma frigideira, doure 1 dente de alho com o azeite. Em seguida, coloque os frutos do mar. Cozinhe por cerca de dez minutos em fogo médio-alto, mexendo com frequência (adicione um pouco de água, se necessário). - Passo 4:
Passo 4 – Risoto de frutos do mar congelado: Receita fácil, cremosa e saborosaRetire os frutos do mar da frigideira e reserve. Certifique-se de remover o dente de alho usado durante o cozimento. - Passo 5:
Passo 5 – Risoto de frutos do mar congelado: Receita fácil, cremosa e saborosaNa mesma frigideira, toste o arroz por alguns instantes. Em seguida, deglaceie com vinho branco e mexa até que o álcool tenha evaporado completamente. - Passo 6:
Passo 6 – Risoto de frutos do mar congelado: Receita fácil, cremosa e saborosaCozinhe o arroz adicionando gradualmente o caldo (o tempo médio de cozimento é de cerca de 18 minutos, mas sempre verifique o tempo de cozimento provando). - Passo 7:
Passo 7 – Risoto de frutos do mar congelado: Receita fácil, cremosa e saborosaQuando estiver quase cozido, cerca de 3 minutos antes de desligar o fogo, adicione os frutos do mar previamente cozidos. Mexa e termine o cozimento do risoto. - Passo 8:
Passo 8 – Risoto de frutos do mar congelado: Receita fácil, cremosa e saborosaDesligue o fogo, ajuste o sal, adicione a salsinha picada, a pimenta-do-reino e raspas de limão. Mexa bem. - Passo 9:
Passo 9 – Risoto de frutos do mar congelado: Receita fácil, cremosa e saborosaPor fim, a manteiga. - Passo 10:
Passo 10 – Risoto de frutos do mar congelado: Receita fácil, cremosa e saborosaO risoto de frutos do mar está pronto. Se preferir, decore com raspas de limão, salsinha picada ou ainda polvihe com parmesão.
