Prato Principal
A salada de espelta e atum é um prato fresco e equilibrado, perfeito para qualquer ocasião. Excelente como almoço leve, refeição para levar ao trabalho ou jantar rápido, é a escolha ideal para quem quer se alimentar de forma saudável sem sacrificar o sabor. Em nossa versão, a espelta é combinada com o sabor do atum, a doçura do milho, o frescor do tomate-cereja e o toque apimentado da rúcula, criando uma mistura equilibrada e satisfatória de sabores. Rica em fibras, proteínas e vitaminas, essa salada é perfeita para todas as estações: fresca e colorida no verão, nutritiva e farta no inverno. Fácil de preparar e ainda melhor se consumida após algumas horas na geladeira, a salada de espelta e atum com milho, rúcula e tomate-cereja conserva-se bem e também é ideal para ser preparada com antecedência. Descubra como fazer essa salada versátil e saborosa em apenas algumas etapas e leve-a com você para qualquer lugar!
Ingredientes
- 280 g de grãos de espelta
- 200 g de atum (natural ou em óleo)
- 230 g de tomates-cereja
- 150 g de milho cozido
- 100 g de rúcula
- suco de meio limão
- azeite de oliva a gosto
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
Materiais
- panela
- tigela
Preparação
- Passo 1:
Passo 1 – Salada de espelta com atum: receita saudável, rica em fibras e proteínasCozinhe a espelta em água fervente levemente salgada, seguindo as instruções da embalagem. - Passo 2:
Passo 2 – Salada de espelta com atum: receita saudável, rica em fibras e proteínasEnquanto a espelta estiver cozinhando, prepare os ingredientes: lave os tomates-cereja, seque-os e corte-os em quatro pedaços. - Passo 3:
Passo 3 – Salada de espelta com atum: receita saudável, rica em fibras e proteínasEscorra o atum e esfarele-o com um garfo. - Passo 4:
Passo 4 – Salada de espelta com atum: receita saudável, rica em fibras e proteínasLave a rúcula e seque-a com papel-toalha. - Passo 5:
Passo 5 – Salada de espelta com atum: receita saudável, rica em fibras e proteínasEscorra a espelta al dente e passe-a por água corrente para interromper o processo de cozimento. Transfira para uma saladeira e deixe esfriar completamente. Enquanto isso, faça o sumo do limão. - Passo 6:
Passo 6 – Salada de espelta com atum: receita saudável, rica em fibras e proteínasDepois de frio, acrescente na saladeira da espelta: o atum, tomate-cereja, milho escorrido, rúcula, um fio de azeite de oliva, suco de limão, pimenta e, se necessário, uma pitada de sal. Misture bem para combinar todos os ingredientes. A salada de espelta e atum está pronta para ser saboreada!
