Esta receita é um curinga total, pois você pode servi-la no brunch com ovos, com pão ou torradas, como acompanhamento de carne assada ou em pequenas porções como entrada ou aperitivo.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 400 g de batatas
- 160 g de linguiça
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e cozinhe-as em água com sal durante 20 minutos.
- A seguir, aqueça uma frigideira e coloque a linguiça desmanchada ou cortada em cubos. Mexa por 4 a 5 minutos e, se quiser, retire o excesso de gordura.
- Adicione as batatas, mexa bem para que fiquem impregnadas com a gordura da linguiça e amasse um pouco com um espremedor ou garfo, mexendo de vez em quando. Dependendo do que você deseja, eles podem ter uma textura mais ou menos lisa.
- Salgue um pouco mais nada, adicione pimenta a gosto e retifique os temperos.
