Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho
- 5 colheres (sopa) de nozes picadas
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o manjericão, o azeite, o alho e as nozes até homogeneizar e reserve
- Enquanto isso, tempere os filés com sal e pimenta
- Aqueça em fogo médio uma grelha ou frigideira com o óleo e doure os filés por 3 minutos de cada lado ou até dourar
- Coloque os filés em uma travessa e regue com o pesto
- Sirva em seguida acompanhado de batatas assadas douradas.