Exportação inédita de queijo premiado paulista
Uma queijaria localizada em Pardinho, no interior de São Paulo, alcançou um marco histórico ao exportar cerca de 650 quilos de queijo artesanal feito com leite cru para os Estados Unidos. A operação contou com o apoio direto do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), devido à complexidade envolvida na exportação desse tipo de produto, que não é comum no comércio internacional.
Apoio técnico do Mapa foi essencial
A exportação exigiu a atuação integrada de diversos setores do Mapa, como o Serviço de Inspeção Federal (SIF), a Central de Certificação e o sistema de Vigilância Agropecuária Internacional (Vigiagro).
Foram embarcadas 64 peças, com aproximadamente 10 quilos cada, no dia 10 de junho, em voo comercial. Todos os queijos foram embalados individualmente e lacrados com o selo do SIF, seguindo orientações técnicas do Ministério.
Desafios logísticos e chegada aos EUA
Segundo Vanessa Alcolea, responsável técnica e mestre queijeira da empresa, um dos principais desafios foi garantir a climatização adequada dos paletes, preservando a temperatura ideal durante o transporte aéreo.
A carga foi enviada para Nova York, onde foi recebida em um entreposto aduaneiro com refrigeração, já conhecido pelo importador. “A carga ficou refrigerada até o desembaraço lá”, explicou Vanessa.
Participação em eventos internacionais
No fim de semana após a chegada, o queijo foi apresentado no Summer Fancy Food Show, evento que destaca produtos artesanais de alta qualidade em mais de 40 categorias.
Além disso, a empresa confirmou presença em julho no American Cheese Society Conference, em Sacramento, na Califórnia, onde representantes brasileiros participarão de painéis sobre a produção nacional de queijos.
Expansão internacional da produção
Com o sucesso da operação, a queijaria paulista planeja destinar 40% da produção ao mercado externo. Além dos Estados Unidos, negociações com o Japão já estão em andamento, visando atender também o exigente mercado asiático.
Essa iniciativa reforça o potencial dos produtos artesanais brasileiros no cenário internacional e destaca a importância da orientação técnica e regulamentar do Mapa para viabilizar exportações de alimentos diferenciados, como o queijo de leite cru.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
