Rocambole quente de chocolate

Tempo: 1h (+1h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (café) de fermento em pó químico
• Margarina para untar
• Sorvete de creme para acompanhar

Recheio:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Cobertura:

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 100g de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 de xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
2. Adicione a farinha, o chocolate em pó e o fermento, aos poucos, sem parar de bater.
3. Despeje a massa em uma fôrma de 38cm X 40cm forrada com papel-manteiga untado.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar sem deixar dourar.
5. Retire e desenforme ainda morno sobre um pano limpo e umedecido. Retire o papel manteiga e enrole.
6. Enquanto isso, para o recheio, misture o leite em pó, o leite condensado e as nozes até formar um creme. Reserve.
7. Desenrole o rocambole, espalhe o recheio sobre ele e enrole novamente. Leve à geladeira por 1 hora.
8. Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até formar uma calda.
9. Desligue, espalhe sobre o rocambole e sirva com sorvete de creme.