INGREDIENTES (6 pessoas):
- 6 abobrinhas
- 250 ml de creme de leite
- 3 ovos
- 100 g de queijo ralado
- Noz-moscada
- Sal
- Pimenta
PREPARAÇÃO:
- Lave as abobrinhas e corte-as em fatias de 3 mm de espessura.
- Cozinhe levemente as abobrinhas em um grande volume de água fervente por 8 minutos. A abobrinha deve ficar firme.
- Escorra-as e disponha-as em um refratário.
- Em uma tigela, quebre os ovos inteiros e bata-os em uma omelete e adicione o creme.
- Bata os ovos com sal, pimenta e adicione um pouco de noz-moscada ralada.
- Adicione o queijo ralado e misture.
- Despeje a mistura sobre as abobrinhas para cobri-las.
- Polvilhe com queijo ralado.
- Asse por cerca de 15 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
