Ingredientes:
- 100 g de macarrão conchiglione
- 1 molho de espinafre
- 80 g de queijo gorgonzola
- Pinoli a gosto (se quiser, substitua por nozes ou castanhas de caju)
- Queijo ralado a gosto
- Sal e pimenta do reino
Preparação:
Refogue espinafres lavados numa frigideira com um pouco de manteiga. Deixe cozinhar alguns minutos e tempere-os. Coloque cubinhos de queijo e pinoli e reserve. Cozinhe o conchiglione “al dente”. Escorra e deixe esfriar. Recheie-as com a preparação de espinafre e coloque num refratário. Salpique parmesão ralado e leve ao forno por 10 minutos para gratinar. Saboreie bem quente!