A moussaka é um prato grego, muito saboroso e perfeito para um final de semana em família.
INGREDIENTES (6-8 pessoas):
- 500 g de carne bovina moída
- 750 ml de molho béchamel
- 1 cebola batidinha
- 5 tomates bem maduros
- 100 g de queijo ralado
- 500 g de berinjela
- 500 g de batatas
- Azeite
- Sal e pimenta do reino
PREPARAÇÃO:
- Refogar a cebola no azeite, depois a carne, os tomates picados em cubinhos e temperar a gosto. A carne deve ficar úmida, suculenta para não ressecar ao ir ao forno.
- Cortar as berinjelas em fatias, colocar sal e deixar repousar.
- Enquanto isso, descascar e cortar as batatas em fatias finas. Levar para cozinhar em água com sal, tomando cuidado para que não desmanchem.
- Enxaguar as berinjelas e depois passá-las na frigideira com azeite para dourá-las um pouco.
- Untar um refratário com azeite e começar a montagem com uma camada de berinjelas, outra de carne, outra de batata e carne até terminar com uma última camada de berinjelas.
- Colocar o molho béchamel e salpicar com o queijo.
- Levar ao forno, a 180°C, por uns 45 minutos.