Ingredientes
- 400 g de peito de frango
- 1 limão taiti
- 3 fatias de pão
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 ramo de salsa
- Farinha de rosca a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Triture o peito de frango em um processador de alimentos ou pique finamente com uma faca até virar uma “massa”.
- Coloque o frango moído em uma tigela e adicione as raspas do limão, as fatias de pão esfareladas, o queijo ralado, a salsa picada e uma pitada de sal. Misture bem.
- Molde o frango em pequenas bolinhas com as mãos e empane-as na farinha de rosca.
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e frite as almôndegas, virando frequentemente para dourar por todos os lados. Se preferir, disponha as almôndegas em uma assadeira untada e asse por 12 a 14 minutos em forno preaquecido a 180 °C.
