Frango com massa de tempurá

Ingredientes – frango

• 500 g de filé de peito de frango em tiras ou pedaços médios
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de shoyu

Ingredientes – massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de água bem gelada
• 1 ovo
• Pitada de sal

Modo de preparo

1. Coloque as tiras de frango em uma tigela e tempere com o suco e as raspas de limão, alho, sal, pimenta e shoyu.
2. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Enquanto isso, em outra tigela, misture a farinha, o amido e o sal.
4. Adicione o ovo e a água bem gelada aos poucos, mexendo levemente com um garfo.
5. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
6. Passe os pedaços de frango na massa tempurá e coloque direto no óleo quente.
7. Frite até dourar dos dois lados e ficar crocante.
8. Retire e coloque sobre papel-toalha para tirar o excesso de óleo.
9. Finalize com raspas de limão por cima e, se quiser, acompanhe com arroz branco, legumes salteados ou molho agridoce.
10. Sirva-se à vontade!