Ingredientes
- 3 ovos
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha picada
- ½ cebola picada
- ½ pimentão picado
- 2 colheres (sopa) de aveia ou farinha de rosca
- Sal, pimenta e especiarias a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Refogue os vegetais em uma panela por alguns minutos até ficarem macios.Em uma tigela, bata os ovos e adicione os vegetais refogados.
- Acrescente a aveia ou farinha de rosca para dar consistência à mistura.
- Tempere com sal, pimenta e especiarias de sua preferência.
- Despeje tudo em uma assadeira untada com óleo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, até firmar e dourar levemente.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Como servir
Essa omelete assada combina com diferentes acompanhamentos: sirva com uma salada fresca, proteína grelhada ou até mesmo sozinha como um lanche nutritivo. A versatilidade da receita permite adaptações conforme a estação ou seu gosto pessoal.