Ingredientes (para 1 ou 2 pessoas)
- 2 a 3 batatas grandes
- 4 ovos
- 4 fatias de presunto (pode ser cru, tipo presunto parma, ou cozido)
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Descasque e corte as batatas em palito (como batata frita). Enxague-as bem e seque com papel-toalha.
- Em seguida, coloque numa tigela, regue com azeite, sal e pimenta, e misture.
- Leve as batatas para assar na airfryer a 190 °C por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem douradinhas e crocantes.
- Quando as batatas estiverem quase prontas, abra a cesta e coloque o presunto por cima. Deixe por 3 a 5 minutos, só para aquecer e soltar o sabor.
- Por fim, faça quatro “ninhos” entre as batatas e quebre os ovos ali mesmo, direto na airfryer. Cozinhe a 170 °C por uns 5 a 7 minutos, ou até a clara firmar e a gema continuar cremosa (ajuste o tempo conforme o ponto que preferir).
- Sirva com um pouco de salsinha picada por cima.
