O preço do boi gordo voltou a subir, nos últimos dias, com a arroba vendida a 313 reais, de média, no indicador Cepea/Esalq.
Há registros, porém, de negócios acima dos 320 reais, por exemplo, no estado de São Paulo.
No geral, a demanda está acima da oferta, com escalas de abate cada vez mais ajustadas, o que mantém as cotações em alta mesmo na reta final do mês, período no qual a população já gastou a maior parte do salário e tende e reduzir o consumo de carne.
