Ingredientes
- 3 batatas médias (aprox. 600 g), lavadas e secas
- 1 colher (chá) de azeite (5 ml)
- Sal a gosto
- Pimenta‑do‑reino moída na hora a gosto
- 1 pitada de páprica doce
- 1 pitada de alho em pó
- 1 pitada de coentro em pó (ou salsa seca)
Modo de preparo
- Descasque (se preferir) e corte em palitos de cerca de 1 cm de espessura.
- Coloque os palitos em uma tigela com água fria e deixe de molho por 5 minutos — isso ajuda a retirar o excesso de amido e garante batatas mais crocantes.
- Escorra e seque muito bem com papel-toalha ou pano limpo. Esse passo é essencial para a crocância!
- Transfira as batatas para uma tigela grande, regue com o azeite e misture bem.
- Adicione sal, pimenta, páprica, alho em pó e coentro (ou salsa seca). Misture novamente até os temperos ficarem bem distribuídos.
- Coloque as batatas em uma bandeja de vidro própria para micro-ondas, formando apenas uma camada (não sobreponha).
- Leve ao micro-ondas em potência máxima por 5 minutos.
- Abra, vire os palitos e volte ao micro-ondas por mais 3 a 5 minutos, até ficarem levemente dourados e com bordas firmes.
Dicas para deixar ainda mais crocante
Se o seu micro-ondas tiver função grill, use nos últimos 2 minutos para dourar melhor. Se notar que ainda estão um pouco macias, deixe descansar 1 minuto dentro do aparelho desligado — o vapor ajuda a firmar. Ajuste o tempo conforme a potência do seu micro-ondas: modelos mais potentes pedem menos tempo.
Dica extra: quer um sabor especial? Finalize com queijo ralado ou ervas frescas logo após tirar do micro-ondas!
