Escabeche de sardinha

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Foto Tiago Queiroz/Estadão

Ingredientes

  • 6 sardinhas limpas sem espinha
  • 1 xícara de café de cebola picada
  • 1 xícara de café de pimentão amarelo picado
  • 1 xícara de café de tomate picado
  • 1 xícara de café de água gelada
  • 50 ml de vinagre branco
  • 30 g de salsinha picada
  • Sal a gosto

Preparo

  • 1.Leve todos os ingredientes (exceto sardinha) com água gelada em um recipiente.
  • 2.Mexa até que todos os ingredientes estejam envolvidos.
  • 3.Acrescente a sardinha.
  • 4.Leve a geladeira por 2 horas.
  • 5.Sirva com fatias de pão ou torrada.