Ingredientes
Para a marinada
- 1,5 kg de maminha;
- Pimenta;
- Sal a gosto;
- Alho a gosto;
- 1 xícara de chá de vinho tinto seco.
Para acompanhar a maminha
- Azeite;
- Ramos de alecrim;
- Alho;
- Batata bolinha com casca;
- Cebola cortada em pedaços grandes;
- Mostarda de grãos (ou pasta).
Modo de preparo
Depois, acrescente nas laterais o alho, os ramos de alecrim, a batata bolinha e a cebola. Por cima da carne, adicione e espalhe a mostarda até cobrir todo o alimento. Por fim, cubra com papel laminado e leve para assar no forno preaquecido a 180º por aproximadamente 60 minutos. Retire o papel laminado e espere a carne ficar dourada. Prontinho, agora é só fatiar e servir!