Passo 1:Passo 1 – Risoto de limão com pimenta rosa: cremoso e perfeito para impressionar em ocasiões especiaisPrepare um caldo de legumes perfumado usando seus legumes favoritos; como alternativa, quando o tempo for curto, use um cubo de caldo para obter rapidamente uma base quente e saborosa.
Passo 2:Passo 2 – Risoto de limão com pimenta rosa: cremoso e perfeito para impressionar em ocasiões especiaisLave e seque o limão, esprema-o para obter o suco e reserve as raspas. Pique finamente a chalota e refogue-a em uma frigideira com uma noz de manteiga. Acrescente o arroz e toste por alguns minutos, mexendo com frequência.
Passo 3:Passo 3 – Risoto de limão com pimenta rosa: cremoso e perfeito para impressionar em ocasiões especiaisDeglaceie com vinho branco e mexa até que o álcool tenha evaporado completamente.
Passo 4:Passo 4 – Risoto de limão com pimenta rosa: cremoso e perfeito para impressionar em ocasiões especiaisAcrescente o suco de limão, mexa rapidamente e comece a cozinhar o arroz acrescentando o caldo quente, um pouco de cada vez.
Passo 5:Passo 5 – Risoto de limão com pimenta rosa: cremoso e perfeito para impressionar em ocasiões especiaisAdicione a pimenta rosa esmagada quando o arroz estiver quase cozido.
Passo 6:Passo 6 – Risoto de limão com pimenta rosa: cremoso e perfeito para impressionar em ocasiões especiaisDesligue o fogo e acrescente a manteiga e o queijo parmesão ralado. Ajuste o sal, se necessário.
Passo 7:Passo 7 – Risoto de limão com pimenta rosa: cremoso e perfeito para impressionar em ocasiões especiaisSirva, finalizando com as raspas de limão raladas e alguns grãos de pimenta-rosa. O risoto está pronto!
