Ingredientes do bombom de chocolate com pimenta
- 200 g de chocolate escuro
- 100 ml de creme de leite
- 10 g de manteiga
- 100 g de chocolate para cobertura
- 1 colher (chá) de pimenta vermelha dedo-de-moça
- 3 colheres (sopa) de rum
Como fazer bombom de chocolate com pimenta passo a passo
- Comece aquecendo o creme de leite em uma panela junto com a pimenta. Não deixe ferver completamente.
- Enquanto isso, pique o chocolate escuro e coloque em uma tigela. Quando o creme estiver bem quente, despeje sobre o chocolate picado, passando por uma peneira para evitar que os pedaços de pimenta caiam.
- Misture bem até formar um creme liso e brilhante.
- Acrescente o rum e mexa novamente.
- Leve essa mistura à geladeira até ganhar consistência firme o suficiente para modelar.
- Derreta o chocolate da cobertura em fogo baixo junto com a manteiga, sem deixar passar de 50 °C.
- Modele os bombons com as mãos, passe no chocolate derretido e, se quiser, finalize com pimenta rosa moída por cima.
- Deixe esfriar antes de servir.
- Se preferir, despeje a mistura direto em forminhas de bombom e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Assim, não precisa fazer cobertura.
O resultado é um bombom intenso, diferente e perfeito para quem ama doces com atitude.