Os custos de produção no setor de proteína animal apresentaram trajetórias opostas em 2025, segundo levantamento da Embrapa Suínos e Aves, divulgado pela Central de Inteligência de Aves e Suínos.
Enquanto os frangos de corte encerraram o ano com redução nos custos, a suinocultura registrou alta acumulada, revertendo parcialmente as quedas observadas no primeiro semestre.
Em Santa Catarina, principal referência para o cálculo do Índice de Custo de Produção de Suínos, o custo do quilo do suíno vivo fechou dezembro em seis reais e 48 centavos, uma alta de 0,99% em relação ao mês anterior.
Com esse resultado, o índice atingiu 370,68 pontos e acumulou um crescimento de 4,39% em 2025.
A ração, que representa 71,67% do custo total, foi o principal fator de pressão, com aumento de 1,71% em dezembro e 1,82% no acumulado do ano.
Já no Paraná, referência nacional para o Índice de Custo de Produção do Frango, o custo do quilo do frango de corte subiu 0,51% em dezembro, chegando a R$ 4,65 e com o índice em 360,21 pontos.
Apesar da alta mensal, o acumulado do ano foi negativo em 2,81%, refletindo o alívio no preço dos insumos ao longo de 2025.
A ração, que representa 62,96% dos custos totais, teve alta mensal de 1,38%, mas acumulou queda de 8,92% no ano.
Já os pintos de um dia, responsáveis por 19,13% do custo total, recuaram 1,90% em dezembro, porém com aumento de 14,82% em 2025.
Os estados de Santa Catarina e Paraná são as principais referências nos cálculos dos Índices de Custos de Produção, devido à sua representatividade na produção nacional de suínos e frangos de corte.
Além deles, a Embrapa também disponibiliza estimativas de custos para Goiás, Minas Gerais, Rio Grande do Sul e Mato Grosso fornecendo dados estratégicos para a gestão técnica e econômica das cadeias produtivas.