Ingredientes
- 8 salsichas
- 8 pães para cachorro-quente
- 4 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola descascada e picada
- 2 dentes de alho descascados e picados
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- Azeite de oliva, sal e batata-palha a gosto
- Água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque as batatas, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar até ficarem macias. Desligue o fogo, escorra a água e amasse as batatas. Em outra panela, aqueça o leite e a manteiga em fogo médio. Adicione as batatas amassadas e mexa até formar um purê cremoso. Desligue o fogo e tempere com sal. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos. Acrescente as salsichas e cozinhe por mais 5 minutos. Abra os pães de cachorro-quente e coloque uma porção de purê de batata dentro de cada um. Adicione uma salsicha por cima do purê e cubra com batata-palha. Sirva em seguida.