É uma solução prática que facilita muito a rotina na cozinha. Dessa forma, sempre que for cozinhar, você não precisa descascar, picar e refogar os ingredientes do zero: basta retirar a porção congelada e levá-la diretamente à panela, economizando tempo e evitando desperdício.
Para levar para o congelador, você pode usar forminhas de gelo, para ter cubinhos individuais, ou colocar a mistura sobre um pedaço de plástico-filme, enrolar como um rolinho e levar ao congelador. Depois de firme, é só fatiar na quantidade desejada e adicionar direto à panela. Além de prático, o método ajuda a manter o sabor e o aroma sempre prontos para uso.
Ingredientes
- 1 cebola grande picada
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 a 4 dentes de alho picados
Modo de preparo
- Em uma frigideira, coloque o azeite e adicione a cebola
- Tempere com um sal a gosto e deixe a cebola refogar
- Adicione o alho picado e refogue por um minuto, tomando cuidado para não queimar
- Desligue o fogo, espere esfriar e transfira para um pedaço de filme-plástico ou forminha de gelo
- Se estiver usando o plástico-filme, basta enrolar como se fosse bala e levar ao congelador
- Na hora de usar, corte o pedaço do tamanho que quiser e coloque na panela com óleo, manteiga ou azeite.
Dica do TudoGostoso: Se quiser deixar o seu refogado congelado ainda mais completo, experimente colocar um pouco de salsinha ou cebolinha picada. Uma pitada de pimenta-do-reino ou cominho também funcionam muito bem para agregar ainda mais o sabor.