Lanche rápido de frigideira

Ingredientes 

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de fermento químico
• Queijo mussarela ralado a gosto
• Presunto ralado ou picado a gosto

Modo de preparo 

1. Em um recipiente bata bem o ovo e adicione o sal, margarina, leite e a farinha de trigo peneirada.
2. Misture bem até formar uma massa homogênea e adicione o fermento, mexendo delicadamente até dissolver.
3. Em uma frigideira, de preferência, coloque uma porção da massa e espalhe bem com uma colher, formando uma camada nem muito grossa, nem muito fina.
4. Para rechear, coloque um pouco de queijo e um pouco de presunto e, se quiser, uma pitada de orégano.
5. Depois, coloque mais uma porção da massa por cima e espalhe com uma colher até cobrir tudo.
6. Finalize com mais uma pitada de orégano, tampe a frigideira e leve para o fogo baixo e deixe cozinhar por uns 7 minutos.
7. Com a ajuda de uma espátula, vire o lanche cuidadosamente e deixe o outro lado dourar por mais uns 5 minutos.
8. Sirva bem quentinho!