Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Como fazer pudim de copinho passo a passo
1. Prepare o caramelo
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
- Acrescente a água aos poucos, com cuidado, mexendo até formar uma calda lisa.
- Distribua um pouco da calda no fundo de copinhos de plástico ou potinhos individuais.
- Reserve o restante da calda.
2. Prepare o creme do pudim
- Hidrate a gelatina com 5 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por alguns segundos para dissolver.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó e um pouco da calda reservada.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente até ficar homogêneo.
3. Monte e leve para gelar
- Despeje o creme nos copinhos caramelizados e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até ficar bem firme.
O resultado é um pudim de copinho cremoso, que derrete na boca e não precisa de forno nem de banho-maria. Perfeito para festas, para vender ou simplesmente para ter sempre um docinho pronto na geladeira.
Fonte: Divulgação | Tudo Gostoso