Ingredientes:
- 500 g de peito de frango cortados em tirinhas
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca, panko ou cereal triturado
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de páprica
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Azeite ou óleo em spray para borrifar
- Papel manteiga ou papel-alumínio
Modo de preparo:
- Corte o peito de frango em tirinhas médias e tempere com sal e pimenta. Deixe descansar por alguns minutos para pegar mais sabor.
- Em um prato, bata levemente os ovos. Em outro recipiente, misture a farinha escolhida com o alho em pó, a páprica e os demais temperos.
- Passe cada pedaço de frango primeiro no ovo e depois na mistura seca, pressionando levemente para a cobertura grudar bem.
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel-alumínio. Distribua as tirinhas sem encostar umas nas outras, pois assim você garante que o calor circule por igual.
- Borrife levemente azeite ou óleo sobre os pedaços. Isso ajuda a dourar e deixa a casquinha ainda mais crocante.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos. Na metade do tempo, vire as tirinhas para dourarem dos dois lados.
- Retire do forno quando estiverem douradas e crocantes por fora, mas macias por dentro. Sirva ainda quentinhas.
