Marinada lemon pepper
Ingredientes:
- Raspas de 1 limão taiti
- Raspas de 1 limão siciliano
- 30g de alho picado ou amassado
- 30g de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma pastinha aromática. Espalhe bem sobre o frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, mais sabor).
Marinada de mostarda e mel
Ingredientes:
- 50g de mostarda (amarela, dijon ou ancienne)
- 20g de mel
- 30g de alho picado ou amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Misture tudo até ficar homogêneo. Envolva bem o frango nessa marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de preparar.
Marinada mexicana
Ingredientes:
- 30 ml de azeite
- 20g de mel
- Raspas de limão taiti
- 5g de alho em pó
- 10g de páprica
- 10g de cominho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e espalhe bem sobre o frango. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
Marinada chimichurri
Ingredientes:
- 50g de salsinha picada
- 80g de cebola roxa picada
- 30g de alho picado
- 5g de orégano
- 5g de pimenta calabresa
- Raspas de limão siciliano
- 50g de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma marinada bem aromática. Envolva o frango e deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes do preparo.
Dica TudoGostoso: se puder, deixe o frango marinando por 2 horas ou mais (ou até de um dia para o outro na geladeira). O sabor fica ainda mais intenso e a carne muito suculenta!
Evite usar limão e vinagre em marinadas longas. Com o tempo, o ácido começa a “cozinhar” a superfície da carne, o pode deixar o frango com textura meio “borrachuda” ou seca por fora.