Bata no liquidificador o milho com o leite, os ovos e a margarina.
Quando o milho estiver bem triturado, passe a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha, o açúcar e o coco ralado. Mexa bem com um batedor de arame para incorporar tudo.
Por último, acrescente o fermento e misture.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada com furo no meio.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por mais ou menos 1 hora, até dourar por cima.
Retire do forno e espere esfriar um pouco para desenformar.
