Empadinhas com recheio de queijo e presunto

Ingredientes – massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 150 g de manteiga ou margarina gelada
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 gema (para pincelar)

Ingredientes – recheio

• 200 g de presunto picado
• 200 g de queijo muçarela picado ou ralado
• 1 tomate sem sementes picado
• Orégano a gosto
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha com o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
3. Acrescente o ovo e o creme de leite, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos.
5. Para o recheio, misture o presunto, a muçarela, o tomate, o orégano, o creme de leite e o cheiro-verde. O recheio deve ficar cremoso, mas sem excesso de líquido.
6. Abra pequenas porções da massa e forre forminhas de empada. Coloque o recheio e cubra com mais massa, apertando bem as bordas para fechar.
7. Pincele a gema por cima para deixar as empadinhas bem douradinhas.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até as empadinhas ficarem douradas.
9. Sirva quentinhas para aproveitar o queijo derretido e o recheio super cremoso.