- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de leite morno ou água morna
- Óleo para fritar
Para finalizar:
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de canela
Como preparei o bolinho de chuva sem ovo
Testei bolinho de chuva sem ovo pela primeira vez e deu muito certo na primeira tentativa, ficou sequinho e delicioso
- Comecei colocando todos os ingredientes secos em uma tigela: farinha de trigo, açúcar e fermento. Misturei bem antes de acrescentar o líquido.
- Depois, fui adicionando o leite morno aos poucos, mexendo sem parar com um batedor de arame até formar uma massa lisa e homogênea. Esse detalhe do líquido morno fez diferença na textura, deixando a massa mais fofinha.
- Enquanto isso, aqueci o óleo em uma panela. Quando ficou bem quente, reduzi o fogo para não queimar os bolinhos por fora e deixar cru por dentro.
- Com a ajuda de uma colher, fui colocando pequenas porções da massa no óleo. Fritei até ficarem douradinhos e, nos primeiros, até abri um para conferir se estavam bem cozidos por dentro.
- Retirei os bolinhos e deixei escorrer no papel-toalha. Em seguida, passei na mistura de açúcar com canela, aquela etapa que faz toda a diferença.
