2 latas de atum enlatado no óleo (use também o óleo da conserva)
200 g de macarrão parafuso
300 ml de creme de leite
50 g de pasta de tomate (ou extrato)
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque bastante água com sal para ferver. Adicione o macarrão e deixe cozinhar por 2 minutos a menos do tempo indicado na embalagem, para que termine de cozinhar no molho.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Coloque o alho amassado e deixe fritar em fogo baixo, para soltar todo o sabor no óleo.
Adicione a pasta de tomate e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, até ficar cremoso. Em seguida, acrescente o atum junto com o óleo da lata e misture bem.
Coloque o creme de leite e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 2 minutos, até ficar bem incorporado.
Escorra o macarrão e transfira diretamente para a frigideira. Misture bem em fogo médio até que o molho envolva toda a massa.
Coloque em uma travessa ou sirva direto do fogo. Se quiser, finalize com queijo ralado ou ervas frescas.
Dica do TudoGostoso: para deixar seu macarrão de atum ainda mais especial, você pode adicionar azeitonas fatiadas, milho ou até uma pitada de orégano. O sabor fica incrível e o prato ganha um toque diferente!
