Alimentos como feijão, lentilha, grão-de-bico e soja estão entre os principais componentes da dieta de populações conhecidas por viver mais tempo e com boa qualidade de vida. A conclusão é de uma pesquisa que analisou hábitos alimentares em regiões do mundo reconhecidas pela alta longevidade de seus moradores.
O levantamento avaliou comunidades localizadas em Sardenha, Okinawa, Nicoya, Icária e Loma Linda, áreas frequentemente associadas a maiores expectativas de vida. Entre os fatores em comum observados pelos pesquisadores está o consumo regular de leguminosas, geralmente presente nas refeições diárias.
De acordo com o estudo, esses alimentos oferecem nutrientes importantes, incluindo proteínas de origem vegetal e fibras, além de substâncias que contribuem para a saúde intestinal, o equilíbrio da glicose e a redução de processos inflamatórios.
Os resultados também destacam uma mudança nos hábitos alimentares brasileiros. Apesar de o feijão ser tradicionalmente um dos alimentos mais consumidos no país, sua presença à mesa tem diminuído entre as novas gerações, enquanto produtos ultraprocessados ocupam cada vez mais espaço na alimentação cotidiana.
Fonte: BossaNews Brasil