Fricassê de frango cremoso

Tempo de preparo: 45 minutos.

Rendimento: 6 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado.
• 1 lata de milho-verde escorrido.
• 1 caixa de creme de leite.
• 1 copo de requeijão cremoso.
• 1/2 cebola picada.
• 1 colher (sopa) de azeite.
• 200g de queijo muçarela ralado.
• 100g de batata palha.
• Sal a gosto.
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Bata o milho, o creme de leite e o requeijão no liquidificador até formar um creme homogêneo.
2. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Acrescente o frango desfiado e misture bem.
4. Adicione o creme batido e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Transfira a mistura para um refratário.
7. Cubra com a muçarela ralada.
8. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.
9. Retire do forno.
10. Finalize com a batata palha e sirva em seguida.