Cone de doce de leite melhor que o da padaria com canudinho caseiro supercrocante é mais fácil de fazer do que você imagina
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de aguardente, cachaça ou pinga
- 3 colheres de sopa de óleo ou gordura vegetal
- 6 colheres de sopa de água
- 1 lata de doce de leite com coco
- Açúcar comum ou açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Peneire a farinha de trigo em uma tigela grande
- Faça uma cova no centro e adicione o sal, a aguardente, o óleo e a água
- Misture os ingredientes até formar uma massa lisa, macia e que solte das mãos
- Sove levemente a massa até ela ficar uniforme
- Cubra e deixe descansar por 20 minutos
- Abra a massa bem fina sobre uma superfície enfarinhada
- Corte tiras de aproximadamente 2 cm de largura
- Enrole as tiras nas formas de canudinho untadas, sem cobrir totalmente a ponta
- Frite em óleo não muito quente até dourar por igual
- Retire, escorra em papel-toalha e desenforme com cuidado
- Recheie os canudinhos frios com doce de leite com coco
- Polvilhe açúcar comum ou açúcar de confeiteiro antes de servir
O ponto da massa é importante para o resultado final. Ela precisa ficar fina o suficiente para crocar depois de frita, mas não tão fina a ponto de rasgar na hora de enrolar nas formas. Também vale manter o óleo em temperatura média, porque óleo quente demais doura por fora rápido e pode deixar a massa menos sequinha.
Cone de doce de leite melhor que o da padaria com canudinho caseiro supercrocante é mais fácil de fazer do que você imagina