Pão de flocão de milho

Ingredientes

• 1 copo de flocão de milho
• 1 copo de água morna
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ copo de tapioca hidratada
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 30 ml de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o flocão de milho com a água morna e deixe descansar por cerca de 10 minutos para hidratar.
2. Acrescente o creme de leite, a tapioca hidratada, o queijo parmesão ralado, o óleo e a pitada de sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente apenas para incorporá-lo à massa.
4. Distribua a massa em uma forma de pão, de cupcake ou de empada. A forma escolhida deve estar untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados por fora e firmes ao toque.
6. Retire do forno e sirva ainda quentinho. O pãozinho de flocão fica macio por dentro, levemente crocante por fora e combina perfeitamente com manteiga, requeijão, queijo ou geleia.