Ingredientes
- 1 caixa de ravióli fresco com recheio da sua escolha
- 2 a 3 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca ou panko
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
- Alho em pó (opcional)
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Óleo para fritar
- Seu molho favorito para acompanhar
Modo de preparo
- Numa tigela rasa, misture a farinha panko ou farinha de rosca com o queijo parmesão ralado, uma pitada de alho em pó e pimenta-do-reino moída.
- Em outra tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal.
- Passe o ravióli fresco primeiro no ovo batido e depois na mistura de panko e queijo. Pressione levemente com os dedos para garantir que a farinha grude bem.
- À medida que for empanando os bolinhos, disponha-os numa assadeira e leve ao congelador por cerca de 15 minutos.
- Aqueça bastante óleo em uma frigideira grande e frite o ravióli aos poucos, sem deixar a frigideira muito cheia.
- Apenas 2 ou 3 minutos de cada lado já deve ser o bastante, mas pode deixar mais pouco para dourar se achar necessário.
- Retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva bem quentinho com o molho de sua preferência.
Dica do TudoGostoso: Se quiser fazer na airfryer, borrife com um pouco de óleo em spray e deixe a 190°C por cerca de 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem crocantes.