Ingredientes
- 300 ml de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 70 g de amido de milho
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite, o açúcar e o amido de milho
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e formar uma massa lisa que desgrude do fundo da panela
- Retire do fogo, coloque a massa em um prato e deixe esfriar por alguns minutos até ficar morna
- Com as mãos, modele pequenas bolinhas, do tamanho de um brigadeiro
- Passe as bolinhas ainda levemente úmidas no achocolatado em pó, como Nescau ou Nesquik, até ficarem totalmente cobertas
- Sirva em seguida ou leve à geladeira por alguns minutos para firmar
Essas bolinhas de leite têm uma textura única: cremosa e aerada, com um sabor que lembra os doces de infância. O amido de milho é o ingrediente responsável por deixar a massa leve e elástica, enquanto o leite confere suavidade e o açúcar dá o ponto certo de doçura.