Bolo salgado com pão de forma

Ingredientes (15 porções)

Recheio

• 2 pacotes de pão de forma
• 2 peitos de frango
• 1 tomate picado sem semente
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho
• Azeitonas picadas a gosto
• Champignon picado a gosto
• ½ pote de maionese

Cobertura

• ½ pote de maionese
• Batata palha a gosto

Modo de preparo

Recheio

1. Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos.
2. Escorra a água e desfie todo o frango.
3. Numa panela, refogue o azeite, a cebola, o alho e o tomate.
4. Acrescente o frango desfiado, corrija o sal se necessário, mexa por alguns minutos e desligue o fogo.
5. Adicione o milho, as azeitonas, o champignon, o creme de leite e o meio pote de maionese. Misture bem e reserve.

Montagem

1. Retire as cascas dos pães e reserve.
2. Forre uma forma ou refratário com papel-alumínio e disponha a primeira camada de pão de forma.
3. Espalhe um pouco de maionese, acrescente metade do recheio e metade da cenoura ralada.
4. Coloque a segunda camada de pão de forma e repita o processo até preencher o refratário.
5. Leve à geladeira por 30 minutos.
6. Retire da geladeira e desenforme com cuidado.
7. Cubra todo o bolo com a maionese restante e finalize com bastante batata palha por cima.