Lasanha de frango com molho branco

Ingredientes

• 2 pacotes de massa de lasanha
• 500 g de queijo mussarela
• 1 peito de frango sem osso
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates
• 1 fio de óleo
• 400 ml de molho de tomate
• 1 lata de milho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de orégano seco

Molho branco

• 1 litro de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de margarina
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o frango na panela de pressão, cubra com água e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Depois de pronto, escorra o caldo e desfie a carne. Reserve.
2. Aqueça uma panela com óleo e, assim que esquentar, adicione as cebolas picadas. Refogue em fogo médio e, assim que murchar, acrescente os tomates.
3. Cozinhe por 2 minutos e, então, entre com o molho de tomate, misturando bem.
4. Acrescente o frango desfiado, o milho, o cheiro-verde e o orégano. Acerte o sal e a pimenta-do-reino, e deixe ferver por 5 minutos. Reserve.
5. Em outra panela, derreta a margarina e, então, entre com a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massinha. 
6. Cozinhe essa mistura em fogo médio até começar a sentir um aroma de biscoito e, então, acrescente o leite frio de uma vez, misturando sem parar.
7. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até engrossar levemente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve.
8. Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem.
9. Em um refratário, forre o fundo com um pouquinho de molho branco e faça uma camada de massa por cima. Depois, coloque o frango, cubra com molho branco e faça uma camada com a muçarela. Adicione mais uma camada de massa e repita o processo até o final, finalizando com molho branco e mussarela. Polvilhe orégano se quiser.
10. Leve para assar em forno médio para dourar o queijo e sirva quente.