A importância da carne suína na alimentação escolar foi destaque durante o 4º Encontro Nacional dos Conselhos de Alimentação Escolar e Agricultura Familiar, realizado em Mato Grosso.
A programação contou com palestra da nutricionista e pesquisadora da cadeia suinícola, Thaliane Dias, que abordou o tema “Carne Suína: saúde, sabor e estratégia na merenda escolar”.
O evento reuniu mais de 200 profissionais ligados à alimentação escolar, agricultura familiar e nutrição, e contou com apoio da Acrismat, Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso.
Durante a palestra, Thaliane destacou os benefícios nutricionais da carne suína e a importância de ampliar o conhecimento sobre o alimento dentro das escolas.
Ela explicou que é importante falar sobre os aspectos nutricionais da carne suína, para que as pessoas tenham mais clareza e conhecimento sobre as razões para incluir a carne suína na escola.
Thaliane Dias reforçou que a carne suína, por ser um alimento in natura, saudável e fonte riquíssima em ferro e vitaminas, possui grande potencial para compor a merenda escolar.
Já o presidente da Acrismat, Frederico Tannure Filho, ressaltou que a participação da entidade no encontro faz parte de uma estratégia de incentivo ao consumo da proteína desde a infância, além de contribuir para derrubar mitos ainda associados à carne suína.
Segundo os organizadores, a discussão sobre a inclusão da carne suína na merenda escolar contribui para ampliar o acesso a proteínas de qualidade, fortalecer hábitos alimentares saudáveis e valorizar a produção agropecuária brasileira.
