Ingredientes
- 250 g de massa para lasanha
- 1 kg de camarão cinza fresco limpo
- 5 camarões graúdos, inteiros e com casca
- 400 g queijo mussarela
- 50 g queijo parmesão
- 400 ml de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 1 tablete de caldo de camarão
- Coentro picado a gosto
- Azeite a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Tempere os camarões limpos com o suco de limão e uma pitada de sal. Reserve por cerca de 15 minutos.
- Em uma panela, aqueça um fio generoso de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione os camarões temperados e refogue rapidamente, apenas até mudarem de cor.
- Acrescente o molho de tomate, o tablete de caldo de camarão e misture bem até dissolver.
- Cozinhe por alguns minutos, até formar um molho encorpado. Finalize com coentro picado e ajuste o sal, se necessário.
- Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem, caso ela não seja pré-cozida.
- Em um refratário, espalhe uma fina camada de molho no fundo.
- Faça camadas alternadas de massa, molho de camarão e queijo mussarela.
- Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com molho e uma generosa camada de mussarela.
- Polvilhe o queijo parmesão por cima.
- Em uma frigideira, grelhe rapidamente os camarões graúdos com um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Decore a superfície da lasanha com os camarões inteiros.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, ou até o queijo gratinar.
- Retire do forno, espere alguns minutos antes de servir e finalize com mais coentro, se desejar.
